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| 液相色谱法可快速测定过氧化苯甲酰含量 | |
| 引用本文： | 陈秋梅.液相色谱法可快速测定过氧化苯甲酰含量[J].监督与选择,2008(6):65-65,62. |
| 作者姓名： | 陈秋梅 |
| 作者单位： | 广东省肇庆市质量计量监督检测所 |
| 摘 要： | 过氧化苯甲酰是一种面粉增白剂,过量使用一方面会破坏维生素等营养成分,另一方面会产生有害物质苯甲酸。液相色谱法可有效测定面粉和面制品中过氧化苯甲酰的含量,该方法具有可操作性强、准确度高、应用广的特点。 |
| 关 键 词： | 液相色谱法 过氧化苯甲酰 外标法 |
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