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| 台湾的苦瓜与苦瓜茶 | |
| 引用本文： | 马尾生.台湾的苦瓜与苦瓜茶[J].海峡科技与产业,2002(5):23-24. |
| 作者姓名： | 马尾生 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 台湾的良种苦瓜台湾和福建一样，夏季酷暑，秋季干燥，自古就有煮食苦瓜当作保健佳蔬佐餐。然而，传统的苦瓜味过于苦涩，只有中老年人鉴于保健而进食，青少年则多数不沾边。２０世纪末，台湾农业科研部门为此搜集了大量的苦瓜品种，从中筛选培育出多种良种苦瓜，供应市场。在闽台农业交流与合作中，这些良种苦瓜曾先后被引进福建栽培。现在福建各地的农贸超市和农贸市场均已有出售，并受到消费者的喜爱。兹介绍３种如下：白玉苦瓜台湾高屏地区的万丹乡盛产一种苦涩味淡、苦后甘来显著、果实肥大、组织幼嫩、雪白如玉的“白玉苦瓜”。目前在… |
| 关 键 词： | 台湾省 苦瓜 种类 苦瓜茶 |
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