我国食品加工企业内部控制环境的点评

随着我国经济的发展和人们生活质量的不断提高,食品安全问题越来越受到人们的密切关注。近年来,食品质量安全问题屡屡发生,不仅出现在小企业里,而且一些规模较大的知名企业也出现了食品安全问题,这不仅使人们对食品安全产生了担忧,更为中国食品生产加工企业敲响了警钟。食品安全问题的出现,同时暴露了这些企业内部控制存在着或多或少的问题。内部控制是否有效,其有效性能否得到保障,最重要的影响因素就是内部控制的环境。完善的内部控制环境有利于内部控制制度的建立和执行,促进内部控制程序的不断健全、完善和有效运行。企业只有拥有了适合自己企业的内部控制环境,才能保障企业内部控制制度的顺利实施,才可能使其食品质量安全得到更好的保障。