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| 江苏餐饮业“光盘行动”的影响因素分析及对策探讨 | |
| 作者单位： | ;1.扬州工业职业技术学院 |
| 摘 要： | "光盘行动"自2013年开展以来,全社会的餐饮企业和消费者热烈响应、积极参与,在一定程度上已经促进了人们良好用餐习惯的形成,提升了饮食文明的程度。本文以江苏为样本,对江苏居民和江苏餐饮企业"光盘行动"的开展情况、社会效果、执行阻力、发展对策等展开了深入的研究,发现了影响江苏餐饮业"光盘行动"有效执行的相关因素,为"光盘行动"的可持续和有效开展提出了相关的政策建议。 |
| 关 键 词： | 餐饮业 “光盘行动” 影响因素 对策探讨 |