食品企业和消费者信息不对称问题的研究 |
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作者单位: | ;1.山西医科大学管理学院 |
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摘 要: | 为了解食品企业和消费者信息不对称的现状,本文采用实地问卷调查法对全国511家企业的员工和10000余名消费者进行食品认知调查,利用SPSS20.0软件对调查数据进行处理。结果表明,企业和消费者对食品安全法、食物过敏原、转基因食品三个问题的了解程度存在差异。并提出完善企业信息披露、提高消费者食品安全意识、建立社会监管网络信息系统等对策,来应对食品企业和消费者信息不对称的问题。
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关 键 词: | 食品企业 消费者 信息不对称 |
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