城市便利店与居民食品消费耦合协调关系实证研究

城市便利店越来越成为居民食品消费的重要场所，其发展是否匹配了居民食品消费需求值得关注。基于耦合协调度模型，测度了2016—2021年全国36个主要城市的便利店与居民食品消费耦合协调度，依据测度结果将样本城市归为四类，分析了不同类型城市的便利店与居民食品消费耦合协调发展特征和规律。结果显示：首先，城市便利店与居民食品消费耦合协调度基本呈现出逐年上升的良好态势，但整体耦合协调度仍然偏低；其次，不同城市的便利店与居民食品消费耦合协调度存在较大差异，东部城市普遍高于中西部城市；最后，便利店发展水平并非完全取决于地理和区位因素，与当地商业发展环境有密切关联。应当加快城市便利店对居民食品消费的匹配式发展，不仅要营造宽松的便利店营商环境，且在制定便利店发展政策时应做到因地施策，以助力便利店发展。