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| 海蜇的多种吃法 | |
| 作者姓名： | 陈淑玲 |
| 作者单位： | 江苏省沾化县海洋渔业局,256800 |
| 摘 要： | <正>海蜇又称水母,捕捞加工后,称其帽状伞体为海蜇皮或白皮子,其口腕及触手为海蜇头。海蜇味咸,性平,能化痰软坚,平肝解毒。海蜇含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、B2、尼克酸、碘、胆碱等,具有降血压、扩张血管等作用。下面介绍几种海蜇的烹调方法: |
| 关 键 词： | 海蜇皮 吃法 维生素B1 烹调方法 蛋白质 尼克酸 降血压 化痰 |
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