|
|||||
|
|
| HACCP在膨化食品生产中的应用 | |
| 作者姓名： | 耿莎 荣晓峰 |
| 作者单位： | 耿莎（咸阳市产品质量监督检验所）;荣晓峰（咸阳市产品质量监督检验所） |
| 摘 要： | 探讨了危害分析与关键点控制(HACCP)质量管理系统在膨化食品生产中的应用。对膨化食品生产过程各个环节可能造成的潜在危害进行物理、化学和生物分析,确定关键控制点、临界范围、监测体系、校正措施,将生产过程的危害因素降到最低限度,从而提高产品质量。 |
| 关 键 词： | 膨化食品 HACCP 建立 |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
|
||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |