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酒店餐饮人力资源探讨
引用本文:
张旖.酒店餐饮人力资源探讨[J].东方企业文化,2007(7):61.
作者姓名:
张旖
作者单位:
中南财经政法大学,工商管理学院
摘 要:
<正>一、酒店餐饮人力资源现状分析在酒店中餐饮的地位非常重要,它是酒店满足宾客基本需求不可或缺的经营项目。但由于观念的误差,酒店餐饮很难吸引和留住优秀的人才,人力资源贫瘠和人才匮乏已成为目前酒店餐饮面临的共同难题,并已成为制约酒店餐饮发展的栅栏。
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