HACCP体系建设对我国食品出口的影响及对策

起源于美国的HACCP食品监控体系已被许多国际组织所认可,同时数十个国家所采用,尤其在水产品、肉类及水果蔬菜加工业中广泛应用。HACCP试必对我国食品出口产生重要影响,文章试对这个问题作一分析,在推进我国HACCP体系建设方面提几点建议,以期我国食品行业突破该技术壁垒,更好地进军国际市场。