花生油掺假的鉴别

在家里鉴别掺假油的检验方法有2种:一种就是闻气味,用一根筷子或小勺,点1～2滴油放置手心,搓至手心发热,拿到鼻前闻,就可以闻出浓郁的花生香味,而掺入香精的花生油开始有微微的花生香味,但随着再次揉搓,花生香味会越来越淡。