| 大学本科饭店管理课程教学体系构想 |
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| 引用本文： | 宋振春.大学本科饭店管理课程教学体系构想[J].旅游学刊,2005(Z1). |
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| 作者姓名： | 宋振春 |
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| 作者单位： | 山东大学管理学院 山东济南 |
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| 摘 要： | 国内旅游管理专业中饭店管理方面的教学内容偏重于实务操作,明显缺乏理论深度,不利于提高学生的理论水平。饭店管理虽然属于应用学科,但本科教育相对于专科和高职教育,也应重视基础理论的学习,传授完整的理论体系。饭店本科教育的落脚点始终应该放在为学生提供发现问题、解决问题的方法体系和能力培养上,因此,基础理论应该是本科饭店管理教材体系的核心内容,饭店管理教材必须具备必要的理论体系架构。
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| 关 键 词： | 饭店管理 本科教育 教材体系 |
Thoughts on Constructing CurriculumSystem for Undergraduates Majoring in Hotel Management |
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| SONGZhen-chun.Thoughts on Constructing CurriculumSystem for Undergraduates Majoring in Hotel Management[J].Tourism Tribune,2005(Z1). |
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| Authors: | SONGZhen-chun |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | hotel management undergraduate education teachingmaterial system |
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