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| 酒中氨基甲酸乙酯的产生及危害分析 | |
| 引用本文： | 杨晓丽,郑凤娥,王冬妍,段亚琪,刘然.酒中氨基甲酸乙酯的产生及危害分析[J].企业标准化,2014(2):20-21. |
| 作者姓名： | 杨晓丽 郑凤娥 王冬妍 段亚琪 刘然 |
| 作者单位： | [1]沈阳产品质量监督检验院食品安全所,沈阳110136 [2]辽宁省产品质量监督检验院,沈阳110032 |
| 摘 要： | 对酒中氨基甲酸乙酯生成途径、限量标准和危害进行了简要概述，并介绍减少酒精饮品中氨基甲酸乙酯含量的方法。 |
| 关 键 词： | 氨基甲酸乙酯 酒 危害 |
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