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| 标准为兰州牛肉拉面馆分等定级 | |
| 摘 要： | 近日,甘肃省质量技术监督局批准发布DB62/T1031-2003《兰州牛肉拉面馆(店)分等定级》地方标准,并定于7月1日起实施。这是第一个关于兰州牛肉拉面馆的地方性标准。该标准适用于以经营兰州牛肉拉面为主要品种的餐饮企业。根据标准规定,一个企业评定一个等级,如果企业由若干个分店、附属店和连锁店组成,应按各店的实际情况分别评定等级。兰州牛肉拉面馆(店)的等级划分为4个等级:特级、一级、二级、三级。设值班经理,协调前厅接待工作;有迎宾员,在营业时间内迎送客人,引领客人到位就餐;应提供服务项目宣传品,各式菜单(价目表),报刊杂志2种以上… |
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