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| 美国开发出新型可食性包装 | |
| 引用本文： | 杜振杰.美国开发出新型可食性包装[J].中国包装工业,2002(2). |
| 作者姓名： | 杜振杰 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 美国农业研究局用从大豆中提炼的蛋白质制造可食性包装材料，替代以石油为原料的合成塑料，主要用于食品包装。该可食性包装材料具有良好的强度、弹性和防潮性，有的还具有一定的抗菌消毒能力。另一种是水果可食性包装膜，这种可食性包装膜采用贝类的提取物一壳聚糖与月桂酸结合生成一种可食性薄膜。这种薄膜厚度仅为０．２－０．３mm，透明度极好，用于去皮水果的保鲜包装，不仅能达到保鲜目的，而且不易被察觉。美国开发出新型可食性包装@杜振杰 |
Americans Develop the New Edible Packs |
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