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| 奶片≠鲜奶 | |
| 引用本文： | 吴名.奶片≠鲜奶[J].广西质量监督导报,2004(5):16-16. |
| 作者姓名： | 吴名 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 所谓奶片,也被称为干奶粉,不同于传统饮用乳品的习惯,奶片可以直接干吃或口含。尽管味道不及鲜奶足,但因为方便携带,以及现在人们对钙片、维生素含片等相似产品的青睐,让重新上阵的奶片很快赢得了市场。干吃奶片的主要成分是奶粉,一般添加了多聚糖、低聚糖等成分,将奶粉压成片。干吃奶片所含的低聚糖对通肠排便是有好处的,但所添加的物质无形中会降低奶片中的奶粉含量,影响奶片的营养价值。对“一板奶片相当于一杯鲜奶”的宣传语,业内人士认为,如果从钙含量的角度看,这是对等的。但从吸收角度看,这种提法并不科学。鲜奶中包含的营养物质比较… |
| 关 键 词： | 奶片 鲜奶 奶粉 营养价值 |
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