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| 甘草提取液的抑菌作用研究 | |
| 引用本文： | 吴传茂,吴周和.甘草提取液的抑菌作用研究[J].中国商办工业,2000(4):49-50. |
| 作者姓名： | 吴传茂 吴周和 |
| 摘 要： | 研究了甘草中天然防腐物质的抑菌作用，试验表明：甘草中天然防腐物质对金黄色葡萄球菌、枯草包杆菌有强烈的抑制作用，对大肠杆菌、汉逊氏酵母、青霉也有一定的抑制作用；最低抑菌浓度为０．３１％－５％，活性ＰＨ值为４－７，活性温度为８０℃以下，与盐或糖溶液有协同抑菌作用。 |
| 关 键 词： | 甘草 抑菌作用 甘草提取液 天然防腐物质 |
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