关于上海糖烟酒类食品产销关系改革的探讨

一、现状和存在的问题党的十一届三中全会以来,食品工业被列为本市重点发展行业,得到了迅速发展。产量和质量都有提高,还开发了不少新产品打入国际市场。但上海糖烟酒类工业食品产销还存在矛盾:(一)生产与销售在时间上的矛盾。主要表现为部分工业食品季节性消费与均衡性生产的矛盾,食品销售特点是季节性较强,淡旺季差别很大,而这些产品都是均衡性大工业生产,商业只能根据生产,均衡性收购,淡季必须大量储存,以淡养旺,以糖果为例,每年商业市公司淡季收购后必须运至郊县山洞仓库储存八九个月,到旺季再运出供应,储量达500—600万斤,以每斤增运费。