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分类号
杂志ISSN号
多元食物供给环境下我国预制菜产业发展前景分析
作者姓名:
齐珺
唐敏
作者单位:
1. 安徽财经大学国际经济贸易学院;2. 安徽财经大学中国合作社研究院
摘 要:
<正>随着人们生活质量的提高和生活节奏的加快,我国预制菜产业的市场规模不断扩大。在多元食物供给的环境下,我国预制菜产业想要绿色、生态、健康、可持续发展,应直面产业发展中食品安全风险、预制菜品牌建设滞后以及冷链物流制约等问题。
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