高校食堂如何进行有效的成本控制 |
| |
引用本文: | 魏天一.高校食堂如何进行有效的成本控制[J].财经界(学术),2011(18):142-143. |
| |
作者姓名: | 魏天一 |
| |
作者单位: | 浙江大学后勤集团 |
| |
摘 要: | 高校食堂的饭菜质量和价格,关系到广大师生的切身利益,关系到高校乃至社会的稳定。国家文件(教电2010]441号)明文规定高校食堂要保证饭菜价格稳定,保证饭菜质量。与此同时,CPI一直居高不下.用工成本也是不断上升。面对价格稳定和成本上涨的双重压力,高校食堂经营者面临严峻的挑战,加强成本控制成为破解这一难题的一个重要和必要选择。本文结合某高校食堂实际情况,以切实可行的措施探讨高校食堂如何进行有效的成本控制。
|
关 键 词: | 高校食堂 有效 成本控制 |
本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录! |
|