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| 买食品别好“色” | |
| 引用本文： | 刘国信.买食品别好“色”[J].标准化报道,2003(17). |
| 作者姓名： | 刘国信 |
| 摘 要： | 有些孩子平时任性,易激动且常伴随过激行为,除家庭管教方面的原因外,过多食用着色食品也是一个不容忽视的重要因素。为使食品美观和便于保存,在食品制作过程中,常需加入食品添加剂。食品添加剂的种类繁多,有的可以提高食品的观感,如着色剂、发色剂;有的可以防止食品变质,如防腐剂和抗氧化剂;有的可以改善食品质量,如甜味剂、鲜味剂、酸味剂和香精等。对于这些食品添加剂的安全使用,国家都有着严格的标准规定。但如今有些食品厂家,为使自己的产品能吸引顾客(尤其是儿童),常用艳丽的色彩把自己的商品点缀得“花团锦簇”。然而人们却很少知道,… |
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