氨糖软骨素维生素D钙奶粉工艺研究

本研究通过物料物理性质考察等实验,确定本产品最优工艺。结果表明,氨基葡萄糖盐酸盐、碳酸钙、硫酸软骨素、胶原蛋白肽、维生素D₃和三氯蔗糖过80目筛,脱脂牛奶粉过60目筛;维生素D₃与三氯蔗糖混合均匀,得混合粉1,混合粉1与硫酸软骨素钠等量递增法混合,每次混合3 min,直至硫酸软骨素钠完全混合,得混合粉2,混合粉2与氨基葡萄糖盐酸盐、碳酸钙、胶原蛋白肽和脱脂奶粉混合30 min(转速16 r·min^-1),得总混合粉;生产车间湿度保持在63%RH以下。经小试生产验证,此工艺条件下小试样品各指标稳定可靠,可为后续大生产提供依据。