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模糊数学在食品感官质量评价中的应用
引用本文:
徐鑫,李德.模糊数学在食品感官质量评价中的应用[J].生产率系统,2000(2):48-49.
作者姓名:
徐鑫
李德
摘 要:
本文探讨了应用模糊数学评价食品感官质量的方法。通过对食品各因素的权重权值研究,建立了相应的数学模型,来处理评定结果,从而对食品感官质量得出一个综合而比较客观的评价。
关 键 词:
模糊数学
权重
论域
食品
感官质量评价
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