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| 蜗牛的加工利用技术 | |
| 引用本文： | 马建明,陈桂明.蜗牛的加工利用技术[J].致富之友,1994(12). |
| 作者姓名： | 马建明 陈桂明 |
| 摘 要： | 蜗牛的加工利用技术对蜗牛的适时采收和合理加工利用是提高养殖经济效益的一个重要环节。一、采收一般以体重３０克以上，未达到性成熟的个体（５月龄左右）采收加工为最好。这样的蜗牛，肉质鲜嫩，出肉率高。二、加工利用作为食用的蜗牛有两种加工方法：①将采收的蜗牛洗... |
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