宁武的特产与风味小吃

在宁武茫茫管涔林海中,盛产营盘蘑菇,一类呈银白色,称白营盘,菌柄粗壮,菌盖多向上呈喇叭状;一类呈肉红色,称红营盘,菌盖均向下呈伞状。营盘蘑菇品质优良,特点是肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富。长期食用,可增强体质,延年益寿,清代曾为贡品。