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| 优良养殖新品种——雅罗鱼 | |
| 作者姓名： | 熊炎成 |
| 作者单位： | 湖北省孝感市水产局 432100 |
| 摘 要： | <正> 雅罗鱼俗称江鱼、滑鱼,是我国北方地区的名贵经济鱼类,该鱼肉质细嫩、味道鲜美、营养价值高,鱼肉中蛋氨酸和赖氨酸等人体必需氨基酸含量比一般鱼类分别高出29％和34％,还含有丰富的不饱和脂肪酸(脑黄金)和维生素A、维生素D。现代研究证明,雅罗鱼体内含有一种多醣粘蛋白质的物质,有促进细胞发育和提高机体免疫力的功能,对代谢性疾病和身体虚弱有较好疗效。我国很早就认识了雅罗鱼的营养和药用保健价值。据记 |
| 关 键 词： | 雅罗鱼 营养价值 保健价值 品种 人工养殖 水质管理 |
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