卡特里娜·马尔可夫 跟巧克力环游世界

你能想象,每磅售价至少要65美元的巧克力,会是什么味道?答案是:椰汁+咖喱,或者焦糖+辣椒粉,又或者是姜+芥末+黑芝麻……总之,Vosges-Haut巧克力的味道一定出乎你的意料。它的创始人卡特里娜·马尔可夫(Katrina Markoff)说,希望品尝它的人能够随着巧克力进行一场味蕾的旅行——为此,她从法国蓝带烹饪学校毕业后进行了为期9个月的旅行,探索世界各地千奇百怪的食材和香料。