白酒行业亟需技术交流——与泸州老窖股份公司副总经理、总工程师沈才洪一席谈

2004年末，本刊记者汪社锋在采访泸州老窖股份有限公司董事长谢明后得知，由泸州老窖股份有限公司报送的“国窖酒生产工艺研究”荣获了2004年度四川省科技进步一等奖，泸州老窖股份公司副总经理、总工程师、国家级评酒员、“国窖酒生产工艺研究”项目负责人沈才宏刚代表公司从成都领完奖回来。在很多人的脑海中，白酒的生产工艺是非常传统的，同时也是相对落后的，而泸州老窖的研究成果获得的是省级科技进步一等奖!为此，本刊记者走进了沈才洪副总经理的办公室，与其就行业技术方面的发展进行了交流。