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| 论国外食品供应链管理和食品质量安全 | |
| 引用本文： | 黎继子,周德翼,刘春玲,蔡根女.论国外食品供应链管理和食品质量安全[J].外国经济与管理,2004,26(12):30-34. |
| 作者姓名： | 黎继子 周德翼 刘春玲 蔡根女 |
| 作者单位： | 1. 华中农业大学,经贸学院,湖北,武汉,430070;武汉科技学院,经济管理学院,湖北,武汉,430073 2. 华中农业大学,经贸学院,湖北,武汉,430070 3. 武汉科技学院,经济管理学院,湖北,武汉,430073 |
| 基金项目： | 国家自然科学基金资助项目 (70 3730 16 ) |
| 摘 要： | 近年来 ,食品安全、食品供应链管理已成为国内外研究的热点。本文介绍了食品供应链产生的背景和在不同阶段的四种类型 ,并分析了食品供应链的电子商务模式 ,以及基于质量安全的食品供应链信息追踪的发展状况。 |
| 关 键 词： | 食品供应链管理 电子商务 质量安全 信息追踪 |
| 文章编号： | 1001-4950(2004)-12-0030-05 |
| 修稿时间： | 2004年8月30日 |
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