全力构建现代化食品安全控制体系

北京是一个特大消费型城市，截至2006年底，全市常住人口达到1581万，流动人口超过400万。全市每天上市猪肉110万公斤、牛羊肉77万公斤、蔬菜1600万公斤、米面300万公斤、鸡蛋250万公斤、食用油50万公斤，70％以上的食品由外埠供应。如何有效地保障食品安全，向政府提出了极高的要求。