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产后渔业,魅力挡不住
引用本文:张忠民,夏宇.产后渔业,魅力挡不住[J].江苏农村经济,2001(11):24-26.
作者姓名:张忠民  夏宇
作者单位:省海洋与渔业局
摘    要:·近年来,全世界每年的水产品总量超过51亿吨,但每年因变质被丢弃的水产品至少有12%以上,另有36%的低值产品被用作动物饲料等,真正供给人类食用的仅为总量的50%左右。 ·我国水产品资源丰富,目前年产量达4000万吨。但水产品加工比例仅占总产量的30%左右,其中淡水产品加工比例不足5%。 ·产后渔业,是指水产品从收获后一直到消费者餐桌的整个过程,包括保鲜、运输、储藏、加工、销售和市场等方面。发展产后渔业,对支持和促进我省渔业经济发展,农业增效、农民增收具有重要意义。

关 键 词:江苏  渔业  水产品流通加工  产业升级  产业化
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