不同营养成分果蔬在农家乐餐饮中的应用

为了探究不同营养成分果蔬在农家乐餐饮中的应用,通过分析不同果实和蔬菜中含有的营养成分及其生理活性物质的功能,利用相关的内容应用到农家乐餐饮模式中,构建了不同果蔬功能主题下农家乐餐饮模式。主要包括果蔬养生保健主题农家乐餐饮模式、果蔬美容主题农家乐餐饮模式、果蔬益智主题农家乐餐饮模式。从而达到农家乐餐饮的安全保障、绿色健康和休闲娱乐的目的。