特色才是硬道理 “诸葛烤鱼”飘香大江南北

特色制胜“诸葛烤鱼”抢尽餐饮风头。2005年上半年的中国餐饮业，平淡中也见精彩，一场名为“诸葛烤鱼”的美食风暴在大江南北迅速席卷开来，仅仅三个月就在陕西、贵州、湖北、山东等全国发展八十多家加盟店，其中规模最大的可达六七百平米，而且开一家火一家，每家都出现食客排队拿号的火爆场面，每到一地都在当地掀起一场烤鱼风暴。从2000年开始，火锅和中餐业的竞争愈发激烈，直至达到今天的白垩化地步，商家都在努力寻找一个可以承前启后的突破点，以求摆脱困境，超越对手。就在此时，“诸葛烤鱼”适时地出现了。