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| 含油脂食品货架寿命研究方法 | |
| 引用本文： | 支红波,韩永生.含油脂食品货架寿命研究方法[J].中国包装工业,2005(11):72-73. |
| 作者姓名： | 支红波 韩永生 |
| 作者单位： | 天津科技大学包装与印刷学院 |
| 摘 要： | 高油脂食品是一种具有独特风味、深受人们喜爱的食品。由于它具有口感好、香浓、酥脆、营养素损失少、花化样各异和易于消化吸收等特点，因此吸引着各类人群，尤其是青少年和儿童的。高油脂食品已在人们的食品消费尤其是零食消费中占据了一席之地。编者按] |
| 关 键 词： | 油脂食品 货架寿命 食品消费 营养素损失 消化吸收 青少年 风味 口感 酥脆 零食 |
Studies on Shelf Life of Oil Food |
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| Zhi GongBo;Han YongSheng.Studies on Shelf Life of Oil Food[J].China Packaging Industry,2005(11):72-73. | |
| Authors: | Zhi GongBo;Han YongSheng |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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