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| 杨梅的简易加工 | |
| 引用本文： | 胡振华.杨梅的简易加工[J].老区建设,1991(2). |
| 作者姓名： | 胡振华 |
| 摘 要： | 鲜果易腐烂，故加工利用，十分重要。1、杨梅干：制法简便，各地均可采用。所用原料好果、次果都可，先去柄洗净，在日光下晒干或文火烘干后即成，这种叫淡梅干，是一种半制成品。食时加糖或盐蒸煮，或煮蒸后加糖或盐贮放。亦可将洗净原料，放在磁锅或铜锅中，徐徐放入糖 |
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