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| HACCP计划在香酥泥鳅干加工质量控制中的应用 | |
| 引用本文： | 李燕,印杰.HACCP计划在香酥泥鳅干加工质量控制中的应用[J].渔业致富指南,2010(18):10-11. |
| 作者姓名： | 李燕 印杰 |
| 作者单位： | 湖北省水产科学研究所,430071 |
| 摘 要： | <正>HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point)计划,即危害分析和关键控制点计划,是现今世界上公认的最有效的食品安全保障体系 |
| 关 键 词： | HACCP计划 质量控制 香酥泥鳅 应用 干加工 食品安全保障体系 关键控制点 危害分析 |
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