岩藻多糖的结构、提取和生物活性研究

我国褐藻资源十分丰富，褐藻中蕴含的诸多活性物质也逐渐为人们所认识与开发。而岩藻多糖作为褐藻活性物质的代表之一，随着近几年国内产业化的发展，消费者对其认知越来越多，接受度越来越高。本文介绍了岩藻多糖的结构及提取方法，综述了岩藻多糖具有的多种生物活性，包括改善胃功能、改善肠道健康、肾脏保护、抗肿瘤、降血脂、降血糖及其他一些功能。