新食品加工技术对食品营养的影响

现阶段，在食品加工过程中，会注重对营养物质的保留。微波、冷冻干燥等技术都属新型的食物加工技术，在运用该类食物加工技术的过程中，会对食物营养产生一些影响。基于此，本文重点以5种新型食物加工技术为例，对其给食物营养产生的影响展开了探讨，以此保证食品的营养以及安全，有效提高食品营养价值。