新兴奶茶行业的发展现状与经营策略分析

近几年国内新兴的奶茶行业被称为现制茶饮行业，该行业诞生了许多知名品牌茶饮，并在内部形成了低端、中端、高端三个细分市场。本文采用在低端、中端、高端市场中分别抽样调查的方法，重点观察以蜜雪冰城、喜茶、快乐番薯、奈雪的茶为例的新兴奶茶店的销售额、市场分布及产品定价，对新兴奶茶行业的经营现状展开描述。此外，还通过文献调查法总结了新兴奶茶行业目前经营中存在的四大弊端：门店选址问难决定、市场内卷严重、短期回本难度大、淡旺季消费者需求差异大，并基于上述问题提出建设性建议，以供参考。