红枣山药蓝莓咀嚼片的研发及其免疫增强功能评价探究

将蓝莓果粉、红枣山药作为研发原料，将木糖醇、微晶纤维素以及柠檬酸作为研发辅料，完成对咀嚼片的研发制备。该咀嚼片具有外形美观、口感适宜的特点，光滑平整、有坚实感不容易松散、酸甜适宜不粘连口腔、没有异味和粗糙感。将咀嚼片应用于小鼠，发现其免疫器官的自然萎缩速度得到明显的放缓，细胞免疫能力和体液免疫能力增强，表明咀嚼激发小鼠细胞免疫活性，改善机体免疫功能。