探析液相色谱技术在食品检测中的应用

本文以液相色谱技术为对象，阐述了液相色谱技术内涵，包括液相色谱技术原理、液相色谱技术特征、常见液相色谱检测方法及设备仪器，并提出液相色谱技术在食品检测中的应用要点，包括食品添加剂检测领域、有毒害物质检测领域及营养成分检测领域，以期提高液相色谱技术水平，保障我国食品安全。