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浅析燕麦中β-葡聚糖的检测方法
作者姓名:
李晗
杨保仑
孙墨可
马飞跃
邵超
作者单位:
吉林省白城市农业科学院
摘 要:
燕麦作为禾本科植物,富含膳食纤维。其中,水溶性膳食纤维β-葡聚糖可以降低血清胆固醇、血糖和血压,增强免疫系统功能,对人体健康有益。因此,本文通过测量吸光度值,并结合一系列参数,检测了样品中β-葡聚糖含量,旨在为深入理解燕麦的营养价值、开发β-葡聚糖相关产品,提供有力支持。
关 键 词:
燕麦
β-葡聚糖
检测方法
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