ISO 22000食品安全管理体系在高校食堂的应用探析

高校食堂为全校师生提供基本餐饮保障服务，责任重大。本文探讨了在新时代背景下，结合高校食堂特点分析食品安全风险，推动引入和实施ISO 22000食品安全管理体系，探讨符合学校食堂特点的食品安全管理体系适用性，以期为高校食堂食品安全管理提供参考。