真假蜂蜜的鉴别 |
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作者姓名: | 孙景珠 贺立华 梁敬东 |
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摘 要: | 蜂蜜作为一种营养食品越来越为人们所喜爱,如何选购蜂蜜呢?蜂蜜是蜜蜂采集植物花蕊上分泌的花蜜酿造而成,所以真正的蜂蜜都具有植物花香所固有的味道,在选购时,首先看瓶装蜜的标签,仪器标签标准是强制性的,对于蜂蜜必须有产品名称、厂名厂址、生产日期、净含量、执行标准、花的种类,特别注意的是净含量,由于蜂蜜的比度为1.4,因此盛Ikg水的器皿应能盛1.4kg的蜜,如果盛不下说明有问题,另外花的种类也很重要,如槐花蜜为水白色,因此如果蜜是深褐色却标槐花蜜那就有问题,枣花蜜掳拍色,如果蜜是黄色的那也有问题。感官鉴别主要…
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