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| 酵母抽提物的研究与产业化 | |
| 引用本文： | 刘艳,徐婷婷,江建梅,吴振.酵母抽提物的研究与产业化[J].高科技与产业化,2013(7):77-80. |
| 作者姓名： | 刘艳 徐婷婷 江建梅 吴振 |
| 作者单位： | 唐山拓普生物科技有限公司 |
| 摘 要： | 2012年我国以啤酒年产量约490亿升成为世界最大啤酒生产国,随着我国啤酒产量的连年增加,啤酒生产过程中的废糟、酵母的排放量也相应增加,我国对啤酒酵母的综合利用方面还处于比较低的水平,主要处理方式是直接排放或干燥后作为饲料,有效成分没有得到有效利用,造成了资源浪费和环境污染。 |
| 关 键 词： | 酵母抽提物 啤酒酵母 产业化 综合利用 氨基酸 生物发酵 啤酒生产 核苷酸 超氧化物歧化酶 酵母蛋白 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |