黄油不是牛油

牛油奶油，又叫牛脂，俗称牛油，意为从牛奶中提取的油脂。具有牛油的特殊香味和膻味，是从牛身上的脂肪熔炼出来的，制作方式和猪油一样，牛油是饮食中一种较健康的食物。精制后的牛油色泽黄白，质地细腻，是西方人餐桌上的常用食物。它既可用来真接食用，也可用于热炒、烘烤、吃火锅和做油茶。