在我国食品流通领域实施集约,共同配送的有关问题

在我国的流通领域中,食品流通占有相当大的比重。国内外的物流科技工作者对此都给予了极大的关注。有关政府部门也十分重视,北京市政府在1992年曾下达过食品物流系统化模型研究的课题,并在今年又提出建立全市性的食品物流中心的课题,国内贸易部科技司、国家体改委流通司对此也非常支持。 食品的物流属于多品种小批量的商品流通范畴,具有以下的特点:①要求交货时间严格;②对流通过程的温度、湿度有一定的要求;③安全运输无破损;④流通过程的卫生管理;⑤有一定的冷冻、冷藏设备等。其目的是满足客户对食品等商品鲜活程度高的要求。现代日本的一些学者提出《当日生产,当日配送》的食品物流理论。