花生皮制作酱油

1．粉碎煮料。先用粉碎机把干净的花生皮粉碎成细粉,再按每100kg细粉加60～70kg温水浸泡,浸透后捞出放在笼上加热,蒸煮1～1．5小时,取出摊晾至30℃。