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鱼类营养知识讲座 第四讲 营养物质的分类
引用本文:熊炎成.鱼类营养知识讲座 第四讲 营养物质的分类[J].渔业致富指南,2003(4).
作者姓名:熊炎成
作者单位:湖北省孝感市水产局 432100
摘    要:<正> 鱼类所需的营养索有几十种,概括为五大类:蛋白质、脂肪、糖类、维生素和无机盐(见表1)。 一、蛋白质的组成与分类

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