鱼类营养学知识讲座

据调查,饲料费用占养殖生产成本的60％以上,已成为提高养殖经济效益的一个主要限制因素,特别是在当前饲料涨价,水产品价格平稳甚至下滑的情况下,不少养殖户难以摆脱经济效益滑坡的困境。因此,大力普及鱼类营养学基础知识,加快鱼类营养与饲料研究成果的推广应用,科学选购与合理搭配饲料,运用新的喂养技术,提高鱼类生长速度,缩短养殖周期,降低生产成本,是保持水产业健康发展的重要途径。 为此,本刊自本期起特编发熊炎成同志撰写的鱼类营养学知识讲座。针对当前饲料资源利用和养殖生产中存在的一些问题,根据水产业要适应市场经济的发展要求,运用经济技术分析的原理和方法,从理论与实践结合上,在简要而全面系统地阐述鱼类营养学的基础知识和基本原理的同时,着力介绍一些近年来鱼类营养学研究方面取得的新成果、新成就和新理论。尽量反映出鱼类营齐学的当代研究水平与发展趋势,以达到普及基础知识和推广先进技术的双重效果。